feat(server): MinIO/S3 对象存储兼容（F21）

- 新增 storage 抽象：local 与 s3: 前缀兼容（不改 schema）
- invoice-pool 上传/预览/ocr 读取适配 S3/MinIO
- trialrun compose 增加 minio profile + env 示例与 runbook 指引
- 更新 README 与 v3 CSV 状态推进

server/.env.example

@@ -5,6 +5,13 @@ JWT_SECRET="change_me"
 # DEV_SHOW_PASSWORD_RESET_CODE="true"
 APP_TIMEZONE="Asia/Shanghai"
 STORAGE_DIR="generated/storage"
+# STORAGE_DRIVER="local"        # local|s3（MinIO/S3 兼容）
+# S3_ENDPOINT=""               # 例如：http://127.0.0.1:9000（MinIO）
+# S3_REGION="us-east-1"
+# S3_BUCKET="hyb-oa"
+# S3_ACCESS_KEY_ID=""
+# S3_SECRET_ACCESS_KEY=""
+# S3_FORCE_PATH_STYLE="true"   # MinIO 建议 true
 SIGNED_URL_TTL_SECONDS="600"
 MAX_UPLOAD_SIZE_BYTES="10485760"